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又称膳食纤维,指存在于食用植物细胞壁中的某些高分子碳水化合物和其他物质,包括纤维素、...由于膳食纤维可与肠道胆酸和中性固醇结合使之排出体外，减少胆酸和中性固醇的肝肠循环，有利于胆固醇在肝脏分解为胆酸排出，故有预防动脉粥样硬化生成的作用。 ...
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