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指食物之间的互相排斥与制约的现象,表现为改变食味,影响食物质量,降低食物疗效,甚至产生...烹饪有时也利用这种相克现象，来改变食物的性质，例如先用绿豆汤煮狗肉，去汤，然后用调料焖食。但对这类传说和记载，尚待进一步研究。
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