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具有高度专一性的催化活性的蛋白质。1878年以前称为酵素,以后改称为酶。...每个亚类再分为若干个次亚类，仍用1，2，3，4……编号。次亚类中每个酶也按顺序编号。因此每个酶都有一个由4个数字组成的分类编号，数字间由“·”隔开。第一个数字表 ...
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