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啤酒工艺术语。麦芽生产过程中的重要工艺环节。......端吐出白色根尖，称“露白”或“露点”。测定200粒大麦中露出根尖大麦的百分数称“露白率”。露点率反映大麦在浸表操作中发芽的均匀性。受大麦品种、浸表时间、浸表中通风、排二氧化碳等影响。
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