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介绍一种广西桂林的特色美食桂林辣椒酱,以腌制辣椒、黄豆酱、蒜米、豆豉为主要原料的辣椒酱生产技术。该工艺生产的桂林辣椒酱味鲜辣香醇,辣后回甜,鲜中带香,是上好的调味品。
《轻工科技》 2017年01期 关键词: "速食"," 桂林三花酒","腌制红辣椒"," 生产工艺" 收藏
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