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蔬菜等植物,对摄入的硝酸盐不能充分同化而积聚于体内的现象。人畜食用富集硝酸盐的蔬菜...蔬菜中硝酸盐的含量依种类品种而异，高的可达2000mg/kg以上，并与温度、光照、施肥种类和数量、污染情况以及加工技术等有关，应针对原因，采取措施防止 ...
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