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湘西家常菜。子姜香辣,鳝鱼焦鲜,佐酒佳肴。原料: 鳝鱼300克,子姜片50克,紫苏20克,...制作：①鳝鱼剖洗干净切段，小尖红椒切圈，韭花切段。②将子姜片煸香放鳝鱼煎金黄色，放剁辣椒、料酒炒香，放入韭花继续煸炒，再放盐、酱油、紫苏，出锅 ...
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