乳脂

更新时间:-- | 阅读量: 360

乳中脂肪的总称。牛乳中乳脂肪含量约3%~5%,其熔点28~38℃,凝固点15~25℃,皂化价218~...乳脂含有近20种脂肪酸,其中低级(14个碳原子以下的脂肪酸)挥发性脂肪酸较多(占乳脂的14%),水溶性脂肪酸达8%左右。乳脂肪在常温 ...

搜索到与“ 乳脂”相关的文献共 13

查看更多

乳脂相似词

乳脂相关词

乳脂相关期刊

Copyright © 2013-2016 ZJHJ Corporation,All Rights Reserved

京ICP备2021021570号-13

京公网安备 11011102000866号