玉米加工
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经清理、去皮、破碎、磨粉、筛理等工序处理, 将玉米制成玉米和玉米粉的工业生产过程。...玉米加工方法可分为提胚制法、提胚制粉法和玉米联产加工法。由于玉米联产加工能提高产品的出品率，增加产品品种，提高了玉米的利用率，所以大都采用联产加工法， ...

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鲜食玉米冷冻加工过程节能技术分析
鲜食玉米由于其良好的保健功效,越来越受到人们的喜爱,具有广阔的市场前景。作为鲜食玉米保鲜重要环节的冷冻加工过程,其能耗问题严重影响了鲜食玉米的经济效益。本文就鲜食玉米的冷冻加工过程进行了分析,提出了鲜...

《冷饮与速冻食品工业》 2006年01期关键词: "鲜食玉米"," 冷冻"," 节能" 收藏
美洲和非洲传统玉米食品加工技术
玉米是世界性谷物,它不仅是公认的"饲料之王",而且经深加工而成的各种玉米制品也是多种工业的重要原料和人们的主食。在美洲,玉米传统食品多种多样,除了作为主食之外,还有爆玉米花、玉米甜点、青玉米罐头等。但...

《粮食与饲料工业》 2014年10期关键词: "玉米"," 食品"," 加工工艺" 收藏