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制面粉时提取小麦胚芽。含蛋白质5%以上,比大米、面粉蛋白含量高3～5倍。...把脱脂后的小麦胚芽添加到玉米粉中，具有平衡氨基酸、提高玉米蛋白质生物价的作用，可以使玉米食品成为高级营养食品。代替脱脂奶粉加工面包、糕点和饼干，可产生一种特有的 ...
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