现代食疗科学

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中医食疗学是在中医理论指导下,研究我国传统食疗、食养经验的一门科学,是在不断吸取新...作者认为,当代中医食疗是以中医理论为指导,以临床实践和实验研究为基础,现代科学知识(包括食物学、营养学知识)为依据,主要应用食物、烹制食物,并以膳食方 ...

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