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(1)酶法制糖工艺可直接使用淀粉质粗原料,如大米、玉米、木薯片等,而酸法制糖工艺需要用...酶法糖化在大型工厂不采用搅拌方式，而采用循环方式，节省了动力。薄板换热器普遍使用，多效蒸发器应用，使水、电、汽的单耗降到历史最低水平。可以预料，酶 ...
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