更新时间:-- | 阅读量: 197
乳、稀奶油、奶油、冰淇淋、人造奶油、沙拉调料和蛋黄酱是典型的乳化物型食品。在其加...通常使用的表面活性剂有甘油单酸酯、多醇酯（乳酰化单酸甘油酯、脂肪酸丙二醇酯、脂肪酸山梨醇酯、多山梨醇酯）。它们的功能不外乎降低油脂的表面张力，使脂相具有 ...
搜索到与“ 单酰化”相关的文献共 0条
010-56259535
关注中教数据库
Copyright © 2013-2016 ZJHJ Corporation,All Rights Reserved
个人中心
退出
