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(一) 发酵醪的预处理1.发酵产物的组分薯干原料深层发酵醪的组分范围值: 柠檬...据《有机酸发酵工艺学》介绍，有人用纯CaCO3中和柠檬酸发酵液，在pH5.0时，分别于20～100℃的温度下，分析柠檬酸钙沉淀效果，见表2-5-11。表 ...
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