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食用油经过反复高温加热后,不但营养价值大大降低,而且还对机体产生毒性作用。有人用加热......说，油温最好控制在200℃以下，食油切忌反复高温加热，食用油煎炸食品三次后，不宜再用。炸制食物应计划好用油量，不要用“老油”。
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