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软冰淇淋生产危害分析与关键控制点的确认见表6-1。表6-1 软冰淇淋生产危害分析关键...1.对货运公司的评估；2.协议标注；3.车辆检查不适用否通过以上各工艺环节危害分析，得出三个关键控制点：原料验收、包装封口和金属检测。
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