配包
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(一)打叶复烤工艺流程打叶复烤有全叶打叶与切尖打叶两种工艺。切尖打叶可减少打叶负...图7-1-2打叶复烤工艺流程图（二）打叶复烤成品主要质量指标1.打叶复烤成品主要质量指标（表7-1-3）表7-1-3打叶复烤成品主要质量指标项目上中等 ...

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复配型面包品质改良剂的实验研究
采用单因素试验和正交试验对延缓面包老化速度的一些添加剂进行了研究。试验表明,在面包制作中按面粉用量添加0.09%α淀粉酶、1%脱脂大豆粉、2%黄原胶、0.3%单甘酯、0.1%丙二醇脂肪酸酯和0.1%三...

《粮油食品科技》 2005年03期关键词: "面包老化"," α淀粉酶"," 脱脂大豆粉"," 黄原胶"," 乳化剂" 收藏
电视包装中的色彩科学及配置应用
色彩科学是博大精深的,电视包装中的色彩配置必须遵循色彩规律,遵照色彩科学,从而完善系统的色彩配置体系,丰富频道节目内容和视觉效应,提升频道在观众内心产生的心理效应。电视节目收看的是观众,如何用恰当的色...

《影视制作》 2017年01期关键词: "色彩科学"," 色彩配置"," 电视频道包装设计" 收藏