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十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中以绿或紫色花球为产品的一个变种,一二年生草本植物。...青花菜由甘蓝演化而来，演化中心为地中海东部沿岸地区。据米勒（1724）《园艺学辞典》记载，1660年有嫩茎花菜和意大利笋菜等名称，与花椰 ...
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