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水解乙酰胆碱成为乙酸及胆碱的酶分解该底物的能力。特异性地水解乙酰胆碱的酶称为...有机磷农药等抗胆碱酯酶剂抑制胆碱能神经突触的乙酰胆碱酯酶活性,使之不能水解乙酰胆碱而引起胆碱能神经症状。测定血液中红细胞胆碱酯酶的活性,能反映乙酰胆碱酯酶活 ...
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