清炒
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中药炮制。清炒为不加辅料的直接翻炒。...一般用文火炒至表面微黄或能嗅到药物固有香味者称炒黄；用中火炒至表面焦黄或焦褐色，中心深黄或较原色稍深，并有焦香气者称炒焦；用武火炒至表面焦黑，部分炭化，中心焦黄或焦褐色，体质酥脆，但仍有本来气味（ ...

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岭南地区清代铁政管理与生铁炒钢技术探究
《两广盐法志·铁志》主要记载了清代乾隆后期至道光年间近50年的两广地区冶铁炉座开设、生铁冶铸、生铁炒炼、生产管理等相关重要历史事项,该志为梳理两广地区清代时期的冶铁面貌提供了宝贵的史料,为探索中国古代...

《中国科技史杂志》 2020年01期关键词: "岭南地区"," 冶金史"," 清代"," 生铁冶炼"," 炒钢" 收藏