体外抗氧化作用

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【科属与别名】大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎。又名: 葫、胡蒜、独头蒜。...9.其他(1)抗脂质过氧化作用蒜氨酸体外的抗氧化作用优于人参,在体内大蒜抑制肝中过氧化歧化酶的作用也优于人参。实验证实大蒜水提物含硒蛋白和硒多糖,对羟自由基和超氧阴 ...

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