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以大麦为主要原料、大米或玉米为辅料和啤酒花,经制麦、麦芽汁制备、啤酒发酵等主要工序...啤酒酿造的工艺主要包括：①麦芽制备。是将大麦在人工控制的温度和湿度条件下，经浸渍、发芽、干燥、除根等操作，制成麦芽的过程，又称制麦。制麦的目的是使大麦 ...
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