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根据籽粒胚乳结构和颖壳长短而划分的玉米类别。美国人E. L.斯端文特(Sturtevant)最早于...煮熟后粘软，富于糯性，俗称粘玉米或糯玉米。它的胚乳全部由枝链淀粉所组成，用稀碘液着色将呈褐红色反应。以普通玉米来说，无论是硬粒型或马齿 ...
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