保健型发酵酒

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【原料】薏米、曲、水、中草药。【工艺流程】原料准备→浸泡→蒸煮→扬冷拌曲→固...为了增强薏米酒的保健作用,可在发酵时,加入杜仲、鸡血藤、木瓜等通筋活络、强身健体的中草药。中草药的添加量在5%以下。在发酵时添加,随酒醅一起蒸馏。(6)蒸馏 ...

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