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(一)加工食用麸皮小麦麸皮含有较丰富的蛋白质、维生素和矿物质,营养价值极高,但由于其...加工食用麸皮,首先要对原料麸皮进行蒸煮,也就是利用水蒸气对麸皮进行处理。蒸煮可采用蒸笼、高压锅或专用的蒸煮机,蒸煮的时间与所用器具有关。采用蒸笼蒸煮 ...
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