未知化合物

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膳食中的碳水化合物是一大类有机物,长期以来,碳水化合物的分类学一直处于不断认识和发展...减法得到“总碳水化合物”常包括非碳水化合物成分如木质素、有机酸、鞣酸及某些未知化合物等。另外,这个结果也包括了所有检验方法的误差,因而得到的数字常常 ...

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