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对植物样品中的单糖(葡萄糖和果糖)、双糖(蔗糖)和多糖(淀粉)进行定量分析的过程。单糖和...还可由水解后的水溶性糖总量和水解前的原有的还原糖含量计算样品的蔗糖含量，即为：蔗糖含量（%）=[水溶性糖（%）-还原糖（%）]×0.9式中0.9 ...
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