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一、香型的确立与发展概况历史悠久的凤香型酒,其代表产品为西凤酒,早在1952年第一届全...不同场所分离出的微生物种类和所占比例有所不同。例如大曲中的微生物种类比例霉菌占总菌数的76.95%，酵母菌占17.25%，细菌占5.79%。入窖发 ...
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