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1.原理蛋白质与福林(Folin)-酚试剂反应,产生蓝色复合物。作用机理主要是蛋白质中的......福林-酚法灵敏度高,实测下限较双缩脲法约小2个数量级。但对双缩脲法有干扰的物质对福林-酚法的影响更大。酚类及柠檬酸均对本法有干扰。
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