蒜油
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<食> garlic sauce.

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新鲜大蒜配合干蒜粉制油的微波提取工艺优化及硫含量测定
为了更好地保留大蒜油的新鲜风味和有效成分,利用低温·微波提取技术,在配合添加干蒜粉下,于单因素试验的基础上,运用L9（34）正交试验设计研究了微波时间、微波功率、提取温度、固液比4个因素对大蒜油中硫含...

《香料香精化妆品》 2020年01期关键词: "大蒜"," 大蒜油"," 微波提取"," 正交试验" 收藏