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主要指纤维素、半纤维素、果胶及被称为抗性淀粉的阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖等。...非淀粉多糖分为不溶性（纤维素等）和可溶性（阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖等）两类。可溶性非淀粉多糖在消化道内与水分子作用，使内容物黏度增高，阻碍养分与消化 ...
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