变质心控制

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(一) 青豆 代号801 1. 原料处理方法及要求剥壳: 剥壳机剥壳。...(4)黄豆浸泡时,应经常换水,防止变质。浸泡时间应随季节控制水温。(5)黄豆装罐量,应根据不同规格豆粒调整。(6)开罐后黄豆变色,主要因顶隙大,真空度低,茄汁未淹 ...

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