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发芽是一种复杂的生理变化过程,其目的是形成各种酶,并使原先存在的非活化酶类得到活化...发芽时间的确定发芽时间长短对小麦芽质量有显著影响，表3-2是不同发芽时间的小麦芽指标分析的实验，其浸麦水温17～18℃，浸麦度42%，发芽温度17～1 ...
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