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所谓肉毒,其性质属转化毒,是食进变质的肉而中毒。由于它是多种原因共同作用而发病的,能...肉毒中毒包括毒性强的肉毒中毒症和毒性弱的肉病两种。病因食用的肉长时存放在湿地上或煎煮后用布包严，导致热气不能散失而变质；或被牛奶和酪及酒等酸物污染； ...
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