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腌腊肉制品是我国传统的肉制品之一,指原料肉经预处理、腌制、脱水、保藏成熟而成的一类...腌腊肉制品特点:肉质细致紧密,色泽红白分明,滋味咸鲜可口,风味独特诱人,便于携带和贮藏。今天,腌腊肉早已不单是保藏防腐的一种方法,而成了肉制品加工的一 ...
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《肉类工业》
《中国生物制品学杂志》
《养猪》
《党史文汇》
《黑龙江畜牧兽医》
《放射学实践》
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