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又称代糖食品。按照国际惯例是指在食品配料中使用功能性糖醇类甜味剂(木糖醇、山......前还没有统一的定义。国际食品法典委员会(CAC)标准营养声称指南中规定,无糖标准是指含糖量不高于0.5g/100g固体或100mL液体,糖是指所有的单 ...
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《渤海大学学报(自然科学版)》
《中国食物与营养》
《食品研究与开发》
《食品与生活》
《粮油加工(电子版)》
《食品与健康》
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