葡萄皮红色素

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(一) 天然色素及其分类 近年来,天然色素迅速向包括饮料和冷饮的食品工业渗透,主要原因...受金属离子特别是铁离子影响,最好与螯合剂一起用红色素,用于果汁、乳酸饮料、糖浆、番茄制品、果酱、冷饮等葡萄花青素(葡萄皮色素)(Enocianin ...

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