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12.1.2.1 食品的微生物污染 用作食品原料的动植物在自然界的生存环境中,本身已带有微...随着货架期或消费周期的延长，不仅会大量繁殖细菌，也会给繁殖较慢的真菌提供蔓延机会。这种现象在防潮或真空、充气包装中也常常发生。包装材料较易发生 ...
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