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一、浓香型大曲酒生产的基本特点1.基本特点浓香型大曲酒,是大曲酒中的一朵奇葩。...糟醅在入窖前再准确量一次温度（若是第1甑入窖糟，则应量一下窖体温度，包括窖池的底部及四周的温度），入窖后在平整的糟面上，在不同的部位上插上温度计，在下一甑 ...
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