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要增加蔗糖的甜度就必须提高分子的亲油性,特别是在轴向4-C及1′-C位上,而在2-C和3′-...其反应机制可能是胺夺去6-OH上的H，然后在4、6位发生内酯反应。因本步骤接下来要直接进行氯化，在选择方法时除要考虑到试剂价廉、易得外，还要 ...
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