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黄原胶 (Xanthan gum) 是黄单孢杆菌 (Xanthomonas campestris) 发酵产生的细胞外杂多糖。...也有采用充入富集氧的空气或在发酵液中加入活性氧释放剂等。此外,接种量和种子质量,也是影响黄原胶发酵的一个重要 ...
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为了探索茯砖茶发花过程的不同阶段微生物及茶叶主要功效成分变化,试验在不同的接种环节进行人工接种,从发花初期(4 d)开始,每两天取样一次,进行剖面观察,活菌计数,同时,对茶多酚、氨基酸、茶多糖进行测定...
《陕西科技大学学报(自然科学版)》 2014年3期 关键词: "冠突散囊菌","茯砖茶","茶多酚","游离氨基酸","荼多糖" 收藏
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