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生物膜结构分子运动的特性。生理状态下生物膜处于流动状态,包括脂质和蛋白质的侧向移动...脂肪酸碳链愈短、不饱和度愈高、温度愈高，膜流动性愈强。胆固醇可降低饱和磷脂的相变温度，增高不饱和磷脂的相变温度。生物膜的流动性使膜中蛋白质能适应功能的 ...
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