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乳酸菌最重要的代谢作用,就是在厌氧条件下,能发酵利用葡萄糖或其他碳水化合物,使之转...图9-3乙醛的生成途径1—丙酮酸脱氢酶2—磷酸转乙酰酶3—乙醛脱氢酶4—α-羧化酶5—磷酸酮糖酶6—乙酸激酶7—α-脱氢糖醛缩酶8—乙醇脱氢酶9—苏氨 ...
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