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    固体自乳化

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    食品乳化液中使用乳化剂(表面活性剂),无论是从现代食品加工技术、延长货架寿命要求还...表12-16表面活性剂的HLB值与其适配用途之间的关系HLB值范围应用HLB值范围应用4～67～98～18用做油包水型乳化液的乳化剂湿润剂用做水包油型 ...

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