原淀粉复合抗老化剂

更新时间:-- | 阅读量: 59

(一) 增强小麦粉强度的改良剂增强小麦粉强度的改良剂有: 氧化剂、活性面筋粉、乳化剂...③乳化剂除与直链淀粉形成不溶性复合物而产生抗老化作用外,还直接影响面团中水分的分布,间接延缓老化。饱和蒸馏单甘酯类乳化剂复合率最高,抗老化效果最好, ...

搜索到与“ 原淀粉复合抗老化剂”相关的文献共 0

查看更多

原淀粉复合抗老化剂相似词

原淀粉复合抗老化剂相关词

原淀粉复合抗老化剂相关期刊

Copyright © 2013-2016 ZJHJ Corporation,All Rights Reserved

京ICP备2021021570号-13

京公网安备 11011102000866号