青稞β-葡聚糖

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(一) 青稞挂面【原料】青稞面、水、小麦粉。【工艺流程】原料→称量→和面→熟...对其他地方的89个大麦品种(随机抽取)β-葡聚糖含量进行测定,其β-葡聚糖含量在2.98%~7.22%之间,平均值为4.84%。同时,青稞β-葡聚糖含量还高 ...

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