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酱油最好勿生吃。酱油不经过加热也可以食用,但是,人吃生酱油后,对健康很不利。...酱油的营养价值很高，在人体所需的20种氨基酸中含有17种。夏天，酱油很容易长出一层白膜，这是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象，食后对人体 ...
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