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对鱼类等各种水产品进行保鲜、贮藏和加工的生产和技术过程。它在生产上作为水产业的组成...在水产品保藏和加工的发展中，冷冻冷藏是基础，它作为一切国家和地区发展现代水产品的保藏加工和流通的必要条件，将不断扩大其应用范围和规模。与此同时，水产品 ...
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