水解率
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由于蔗糖相对来说比较便宜,分子中又带有许多活性羟基团,因此常被用来作化学改性研究的...在低pH条件下，三氯蔗糖会缓慢地水解成其组成单糖的衍生物，水解速度随pH和温度而定。在高pH条件下，它会在碱催化下从3′和6′位置上消去氯化氢分子而形 ...

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《科技研究》 2014年20期关键词: "产销差率漏损计量统计" 收藏