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冷链亦称冷藏链。使冷却或冻结的水产品(或食品)从生产到消费的各个环节都保持在规定的低...冷链的温度范围应用于食品保藏，因食品种类、性质和适温范围而有所不同。如日本作出了以下三种规定：①10～2℃的低温保藏，或称冷藏。用于尚保持生命和呼吸 ...
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